Hoe eet je jezelf gezond met vezels?

We eten onszelf ziek. Tussen nu en 2050 stijgt het aantal mensen met een chronische aandoening van 10,5 naar 12 miljoen en het aantal Nederlanders met overgewicht van 50% naar 64% voorspelt het RIVM en dat komt grotendeels door ons dieet. Gezond eten is namelijk belangrijk voor het voorkómen van overgewicht, hart- en vaataandoeningen, kanker en diabetes. Vezels zijn een belangrijk onderdeel van een gezond dieet, maar ook daar eten we als Nederlanders te weinig van. Waarom zijn vezels dan gezond? En is dat positieve effect bij iedereen hetzelfde? Adriaan ter Braack, bekend als @Sjamadriaan, gaat op onderzoek uit. De gorilla-studie: https://www.cambridge.org/core/journals/gut-microbiome/article/multiomics-characterisation-of-the-zoohoused-gorilla-gut-microbiome-reveals-bacterial-community-compositions-shifts-fungal-cellulosedegrading-and-archaeal-methanogenic-activity/8EE7BEE958D2DFB8C5A4EBAB1CA5B01B De projectpagina van de dieetstudie: https://www.wur.nl/nl/project/geef-om-je-buik-1.htm De publicaties van de studies over de schetenkamer moeten komen nog. De PhD'er studeert van de zomer af. #wetenschap #sjamadriaan #onderzoek Op ntr.nl/wetenschap vind je de mooiste wetenschapsverhalen van de NTR. We volgen met een kritische blik de ontwikkelingen in de wetenschap en houden je op de hoogte van het laatste wetenschapsnieuws, nieuwe programma's en leuke weetjes. Volg ons op Twitter: https://twitter.com/wetenschap Volg ons op Facebook: https://www.facebook.com/ntrwetenschap Volg ons op Instagram: https://www.instagram.com/ntrwetenschap