Waar komt koffie vandaan?

De bonen groeien aan een koffieplant — Al eeuwenlang drinken we in Nederland koffie. De koffie zelf komt uit een besje en die groeit in verre landen zoals Indonesië en Brazilië. Om er koffie van te maken worden de bonen eerst gebrand en gemalen. — Zo, hoe ging dat ook alweer? Lekker bakkie koffie erbij. Heet! Maar ik ben wel gelijk wakker. Wij Nederlanders zijn sowieso dol op koffie en het kan filterkoffie zijn of uit zo'n machientje. Lekker makkelijk toch? Gewoon cupje erin en klaar ben je. En dan krijg je een espresso en doe je daar wat melk bij, dan wordt het bijvoorbeeld een cappuccino. Mijn favoriet. Flat white. Eerst even wat koffie weetjes. Bijna acht op de tien Nederlanders drinkt wel eens koffie. Er worden hier zo'n 33,5 miljoen kopjes koffie gedronken per dag. En daarmee staan wij op de vijfde plaats van de grootste koffiedrinkers ter wereld. Met zo'n twee, vier, zes, 8,5 kilo koffie per persoon per jaar. Koffie wordt gemaakt van de rijpe bessen van de koffieplant. De koffieplant is meer dan duizend jaar geleden ontdekt hierzo in Ethiopië. Eeuwen later, in de vijftiende eeuw, verspreidde de koffieplant zich via de Arabische handelslieden naar Jemen en weer veel later naar Perzië, wat wij nu Iran noemen, Turkije, Syrië en Egypte. Pas in de zeventiende eeuw slaagden de Nederlanders erin om de koffiezaden te verzamelen van de koffieplant in Jemen. Die zaden werden vervolgens verscheept naar Indonesië. Daar legden ze gigantische koffieplantages aan en die koffie werd vervolgens verscheept naar Nederland. En zo werden wij een land van echte koffieliefhebbers. Dit is nog een jonkie. Deze plant groeit alleen maar in de warme landen rondom de evenaar. Ongeveer vijftig landen. Brazilië en Vietnam, daar komt de meeste koffie vandaan en elk koffieland heeft ook weer zijn eigen koffiesmaak. Dit is m dan, een volgroeide koffieplant. Je ziet nog geen bonen, maar wel rode bessen. Elke rode bes heeft twee groene pitten die met de platte kant tegen elkaar aanliggen. Die pitten worden eerst gedroogd en dan gebrand. En dan krijg je dit: echte koffiebonen. Hierin zit een stofje genaamd caffeïne. Dat stimuleert je hersenen en als je dat tot je neemt, dan kan je net even iets wakkerder gevoel krijgen.