De proefkeuken
Bron: Schooltv / NTR · Niet-commercieel embed via de officiële speler.
Waar gaat dit over?
Video over het maken van vegetarische kalkoen, met focus op de verwerking van sojabonen en het geven van smaak.
Vegetarische kalkoen — Geen echte, maar een vegetarische kalkoen op de barbecue! Veel vegetarisch vlees wordt van sojabonen gemaakt. Maar hoe maak je van bonen vlees? En hoe geef je het de smaak van kalkoen? — Voor een speciale barbecue moeten Willem en Pieter een kalkoen aan het spit regelen. Pieter komt met een levende kalkoen aanzetten, maar Willem vindt het toch maar zielig die te slachten. De oplossing? Een vegetarische kalkoen! Veel vegetarisch vlees wordt van sojabonen gemaakt. Maar hoe maak je van bonen vlees? En hoe geef je het de smaak van een lekkere gebraden kalkoen?
