De Buitendienst
Bron: Schooltv / NTR · Niet-commercieel embed via de officiële speler.
Waar gaat dit over?
Video over het gebruik en toepassing van soja in vleesvervangers, met focus op de productie van kipnuggets.
Soja de superboon?! — Matthijs en Sosha willen graag kipnuggets maken. Maar dan zonder dat er ook maar een kipfiletje aan te pas komt. Hoe dan? Wat gaat er dan in zo'n nugget? De sojaboon blijkt de oplossing. — Matthijs en Sosha willen graag kipnuggets maken. Maar dan zonder dat er ook maar een kipfiletje aan te pas komt. Hoe dan? Wat gaat er dan in zo'n nugget? De sojaboon blijkt de oplossing. Deze superboon wordt werkelijk overal voor gebruikt; van melk, olie tot vleesvervangers. Maar is die superboon wel zo super? En hoe maak je van zo'n harde boon dan een knapperige stukje nepkip? De Buitendienst zoekt het uit.
