De Kennis van Nu in de klas
Bron: Schooltv / NTR · Niet-commercieel embed via de officiële speler.
Waar gaat dit over?
Video over de ontwikkeling van een chip die voedselwaardigheid kan detecteren, met interviews met wetenschappers.
Intelligente verpakkingen — Supermarkten gooien eten dat over de houdbaarheidsdatum is weg. Ze nemen geen risico, terwijl het voedsel vaak nog prima te eten is. Jenneke Heising van Wageningen University heeft hier iets op bedacht. Als vis bederft komt er trimethylamine vrij in de lucht. Deze stof lost op in water en beïnvloedt de geleidbaarheid daarvan. Diederik laat zien hoe dit principe werkt. Met deze kennis wordt een chip ontwikkeld, die ‘ruikt’ of de vis nog goed is voor consumptie. — Wat hebben wetenschappers te zeggen over ons persoonlijk leven, onze wereld, de actuele onderwerpen van vandaag en onze toekomst? Ruimtevaarder en wetenschapper André Kuipers, wetenschapsjournalist Diederik Jekel, taalwetenschapster en journaliste Liesbeth Staats en Klokhuis-presentator Bart Meijer maken elke week op hun eigen manier reportages over nieuwe wetenschappelijke onderzoeken.
