Eet je wereld mooier met de Biodiversiteit op je bord infokaarten

Biodiversiteit staat wereldwijd onder zware druk door gangbare voedselproductie. Door overbevissing, ontbossing en monoculturen verliezen we in hoog tempo biodiversiteit. In deze video legt ecoloog Melissa Ramdayal uit hoe jij het verschil kan maken door voor biodiversiteitsvriendelijk voedsel te kiezen. Melissa onderzocht vanuit het Kennis Natuurlijk!-programma van Naturalis de 25 meest ingekochte voedselproducten – zoals koffie, wijn, aardappels en eieren – en de impact van hun productie op biodiversiteit. Met de infokaarten die het Kennis Natuurlijk!-team heeft ontworpen, kunnen restaurants die meedoen aan de Challenge Biodiversiteit op je bord aan hun bezoekers laten zien welke bewuste keuzes ze maken in de inkoop van hun producten en wat ze daarmee voor biodiversiteit betekenen. Bekijk hier de infokaarten: naturalis.nl/biodiversiteit-op-je-bord Video: Amélie Fortuin Drone beelden: Shoot My Food Met dank aan: Rauwr, Ekoplaza Leiden en Restaurant Metropole De Challenge Biodiversiteit op je bord van Dutch Cuisine moedigt restaurants en cateraars aan om biodiversiteitsvriendelijke gerechten op de menukaart te zetten. De Challenge Biodiversiteit op je bord wordt ondersteund door Naturalis Biodiversity Center, Rabobank, RVO, Vermaat, proud part of Compass Group en WWF-NL. Dit is een Kennis Natuurlijk! project. Kennis Natuurlijk! is een samenwerking tussen ASN Bank en Naturalis Biodiversity Center waarbij jonge onderzoekers worden verbonden aan kennisvragen uit de samenleving.