Wat is een ketogeen dieet?

Geen koolhydraten, veel vet — Als je een ketogeen dieet volgt eet je geen koolhydraten, maar wel veel vette producten zoals vlees, boter en avocado. Je lichaam zet deze voedingsmiddelen niet om in glucose, maar in ketonen. — Bij een normaal dieet eet je vaak brood, pasta, fruit en andere producten met veel koolhydraten. Deze worden omgezet in glucose, een belangrijke brandstof voor je brein. Bij het ketodieet mag je geen producten met koolhydraten. Wat wel mag? Olijfolie, avocado's, vlees, boter en sommige groenten. Producten met een hoog vetgehalte. Als je lichaam vet gaat verbranden komt er een nieuwe brandstof vrij voor de hersenen: ketonen.