Moslims massaal aan de hamburger | Gat in de markt

De gebroeders Hitli openden begin deze week de eerste Rotterdamse halal-hamburgertent op de Nieuwe Binnenweg, en het liep er meteen storm. Ze wilden een hamburgerrestaurant voor iedereen, maar wél met halal-vlees, en dat lijkt gelukt. Iedereen loopt er rond, Surinamers, Marokkanen, Turken, Nederlanders en zelfs Belgen. Het restaurant is ruim en industrieel, helemaal van deze tijd. 'Moslims van nu willen niet meer alleen maar die Marokkaanse toko's om de hoek, ze zijn op zoek naar een goed restaurant die voldoet aan de eisen van nu, het moet gewoon trendy zijn.'