Hoe wordt thee geoogst?

De jongste blaadjes van de theeplant — Thee komt van de theeplant. Zowel zwarte thee als groene thee komen van dezelfde plant. De jongste blaadjes worden met de hand geplukt. — Oh jongens, dit vind ik altijd echt genieten hoor! Vers kopje thee, koekje erbij. Heerlijk! Er zijn dus verschillende soorten thee. Zwarte thee bijvoorbeeld. Witte thee, groene thee, gele thee. En bijzonder is dat al die verschillende soorten thee gemaakt worden van dezelfde theeplant. Sterker nog, van hetzelfde theeblaadje. Kijk, en dit is hem dan, de theeplant. Het woord is een verbastering van het Chinese woord ‘cha’ wat dan weer bittere groente betekent. Mooi hè? Hier wordt thee verbouwd in het zuiden van Brabant, in Soerendonk om precies te zijn. Linda, dit is jouw theeplantage. Ja. Maar dat plukken, hoe moet dat? Ga ik je laten zien. En wat hebben wij nou nodig van die takken? Eigenlijk de allerjongste blaadjes van zo'n tak. Ik zal even een voorbeeldje plukken. Dit is wat we nodig hebben. ‘Two leaves and a bud.’ Dat is de basispluk. Dus twee blaadjes en het allerjongste topje, het allerjongste blaadje Oké Janouk, normaal doen we er ongeveer een half uur over om een mandje te vullen. Zet m op! Oké, dan moet ik behoorlijk door gaan plukken. Maar goed, we gaan gewoon rustig door.