Hoe wordt ketchup gemaakt?

Van tomaat tot fles — Lekker: een klodder ketchup over je hamburger of patat! Maar wist je dat er in die ketchup veel meer zit dan tomaten alleen? — In een fles ketchup gaan niet alleen veel tomaten, maar ook veel kruiden. Het basisingrediënt van ketchup is tomatenpuree. Hier worden kilo’s tomaten voor gebruikt. De puree wordt door deze blauwe bussen via grote buizen opgezogen en in hele grote containers opgeslagen. Het lijken wel enorme keukenmixers. Het wordt met water gemengd Een ander belangrijk ingrediënt is azijn. In die witte kan zit melkzuur, om de saus te conserveren. Ondertussen worden de kruiden en het zout gewogen: Kaneel Chilipepers Knoflook Kruidnagelen Ui Dat gaat allemaal snel in ons mengsel. Plus een snufje bruine suiker. Dit wordt allemaal 12 uur lang gekookt. Terwijl het op het vuur staat, gaat er nog meer bruine suiker bij Onze warme saus gaat via de buizen naar de verpakking om uiteindelijk koud op onze patat terecht te komen!