Wat is een voedselallergie?

Clipphanger — Als je allergisch bent voor pinda’s, kan een flintertje pinda al een heftige allergische reactie veroorzaken. Dat komt doordat je immuunsysteem te heftig reageert op bepaalde stoffen. Er bestaat therapie om van allergieën af te komen, maar daar ben je wel even zoet mee. — Jouw immuunsysteem is voortdurend bezig om allerlei indringers onschadelijk te maken. Maar soms reageert dat systeem iets te heftig op stoffen die eigenlijk helemaal niet zo gevaarlijk zijn. Je lichaam doet er dan alles aan om die stoffen naar buiten te werken. Dat noemen we een allergie, en echt leuk is het nie. Als je allergisch bent voor pinda’s, dan kun je last krijgen van tintelende lippen, een opzwellende tong, een rode kop en jeuk. In ernstige gevallen krijg je zelfs moeite met ademhalen, je hart raakt van slag of jij raakt bewusteloos. Dat noemen we een anafylactische shock. Dan kan alleen een injectie met adrenaline jou weer op de been helpen. En wil iemand die pinda’s weghalen! Om van zo’n allergie af te komen, kan je aan de immunotherapie: je begint met een minuscule hoeveelheid, en neemt dan steeds iets meer pinda. Maar dat kan wel een paar jaar duren. Helaas, pindak… o nee. Om een allergie te voorkomen, kan het helpen om als klein kind al met verschillende stoffen in aanraking te komen. Dan heeft je immuunsysteem de tijd om die pinda’s eens goed te leren kennen. En willen jullie elkaar nog een keer zien?